مواد غذایی که مانع از جذب آهن می شوند - نسخه
تخم مرغ. یکی از منابع غذایی متداول که مانع از جذب آهن می شود، تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی ترکیب پروتئینی به نام فسفیتین بوده که با مولکول های آهن پیوند تشکیل داده و مانع از جذب آهن موجود در غذا توسط بدن می شود.
![](/images/whatsappp.png)